Cartes & Menus

Gaspacho, chèvre frais, basilic

Rillettes de thon, gressins

Poisson du jour, caviar d’aubergine, vierge de poivrons

(or : UE)

Viande du jour, écrasée de pommes de terre, sauce vin rouge

Assiette de fromages de saison

Demi chèvre de St Julien, Huile d'olive

Panacotta, tartare de melon

Cake framboise, sorbet du moment

Plat du Jour

Entré-Plat ou Plat-Dessert

Entrée-Plat-Dessert

Moules servies froides, pesto de roquette, xipister, salicornes

Soupe au pistou, sorbet tomate

Soupe de poissons de roche, ail, râpé, croûtons et rouille

Thon Rouge de Méditerranée, vinaigrette asiatique, tagliatelles de courgettes

Pêche locale, Carro

Carré de Veau, pressé de légumes de saison, jus à la sauge

Aubergine confite, œuf au plat, brousse du Rove bio, graines

Beignet à l’anis, abricots rôtis

Gâteau au chocolat, confiture de lait, glace vanille

Pêches au jus d’agrumes et menthe, glace fromage blanc

Toasts de Poutargue (Maison Benisti)

Moules servies froides, pesto de roquette, xipister, salicornes

Entrée du Jour

Oeufs mimosa à la poutargue

Soupe au pistou, sorbet tomate

Soupe de poissons de roche

ail, croûtons, rouille, fromage râpé

Burrata, salade de tomate et pêche, amandes

Poulpe de roche à la galicienne, vinaigrette, pimenton

Carpaccio de boeuf façon gravlax, vierge italienne, pistou

Carpaccio de boeuf façon gravlax, vierge italienne, pistou

(servi avec pommes de terre rôties)

Plat du Jour

Aubergine confite, œuf au plat, brousse du Rove bio, graines

Thon Rouge de Méditerranée, vinaigrette asiatique, tagliatelles de courgettes

Carré de Veau, pressé de légumes de saison, jus à la sauge

Bavette de Bœuf Black Angus, pommes de terre rôties, sauce au vin rouge

Fromage du Jour

Brousse du Rove Bio de St Julien les Martigues, miel

Dessert du Jour

Pêches pochées au jus d’agrumes et menthe, glace fromage blanc

Gâteau au chocolat,confiture de lait, glace vanille

Beignet à l’anis, abricots rôtis

Café Gourmand

Infusion/Thé Gourmand

Infusion, Thé au Choix sur notre carte en collaboration avec Varié-Thé

Glaces et Sorbets du moment

Glaces : Vanille, Fromage blanc, Huile d'olive, Thym, Verveine Sorbets : Fraise, Citron, Abricot, Melon 3€/boule

Purezza

Eau de table micro-filtrée et mise en bouteille sur place
Plate Comprise / Pétillante

Sirop à l'eau

Poisson du Jour ou Boeuf*, pommes de terre rôties

Glace Vanille ou Chocolat