Cartes & Menus

Velouté de champignons de Paris, œuf basse température, copeaux de Bleu d'Auvergne

Maquereaux en escabèche, huile de menthe

Onglet de bœuf, sauce au vin rouge, légumes d'automne

Poisson du Jour, carottes rôties, fumet crémé, huile de coriandre

Entremet chocolat-poire

Assiette de fromages de saison

Brioche façon pain perdu, glace fromage blanc, caramel au beurre salé

Plat du Jour

Entré-Plat ou Plat-Dessert

Entrée-Plat-Dessert

Toasts de Poutargue (Maison Benisti)

Entrée du Jour

Tarama de mulet, rapé de Poutargue

Soupe de poissons de roche

ail, croûtons, rouille, fromage râpé

Boeuf façon gravlax, salade de choux, raifort, crème crue

Tataki de Thon Rouge, curry vert, coings grillés au vinaigre de cidre

Moules gratinées au beurre d'escargot

Plat du Jour

Bouillon de champignons, œuf basse température, blettes et salade de champignons, mousserons pickles

Espadon mariné à l'asiatique, juste snacké, caviar d'aubergine, citron confit

Daurade grillée, butternuts rôtis, vierge de fruits secs

Côte de cochon, poêlée de pommes de terre et champignons en persillade

Entrecôte de bœuf grillée (250g), sauce béarnaise, poireaux grillés

Pieds et Paquets à la provençale et pommes de terre en persillade

Assiette de fromages de saison

Dessert du Jour

Mousse cheesecake, poires au vin rouge, chapelure de pain d'épices

Crémeux Dulcey, glace cèpes, confiture de mirabelles, noisettes

Tarte tatin, crème fraîche épaisse

Glaces et Sorbets du moment

Sorbet fraise, glace fromage blanc, glace caramélia, glace vanille 3€/boule

Café Gourmand

Purezza

Eau de table micro-filtrée et mise en bouteille sur place
Plate Comprise / Pétillante

Sirop à l'eau

Poisson du Jour ou Boeuf*, pommes de terre rôties

Glace Vanille ou Chocolat