Cartes & Menus

Crème de courgette à l’anis froide, œuf basse température et coppa

Tarama de mulet, légumes croquants et focaccia

Echine de cochon braisé aux épices, polenta et maïs grillé

(or : UE)

Poisson du Jour, chou pointu rôti et jus asiatique

Assiette de fromages de saison

Île flottante

Panna cotta à la verveine et kiwi

Plat du Jour

Entré-Plat ou Plat-Dessert

Entrée-Plat-Dessert

Toasts de Poutargue (Maison Benisti)

Pâté en croûte de lapin, sauce tartare

Entrée du Jour

Tartare de Thon Rouge de Méditerranée, petits pois et noisettes

(org : France)

Consommé de galères, maquereaux mariné, agrumes et huile de sésame

Asperges blanche, œuf mollet, poutargue et vinaigrette moutardée

Soupe de poissons de roche

ail, croûtons, rouille, fromage râpé

Plat du Jour

(sauf jour ferié)

Falafels, purée de betterave fumée, salade d’herbes, yaourt

Filet de Loup, courgettes grillées, sauce safranée

Pieds et Paquets à la provençale et pommes de terre en persillade

(or : Fr)

Cabri bio de St Julien cuit 7h, ail confit, gratin de pommes de terre et jus au thym

Hot Dog de Poulpe , pommes de terre rôties, salade

(Pain hot dog de chez Cathy, tentacule de Poulpe de roche frite, ketchup de piquillos, crème moutardée, oignons frits, compotée d’oignons, salade d’herbes )

Brousse du Rove, miel et thym

Chèvre frais entier, huile d’olive

Dessert du Jour

Gâteau au chocolat, marmelade d’orange

Tarte Tatin et glace au fromage blanc

Paris-brest, caramel au beurre salé

Pavlova aux fraises et origan, sorbet fraise

Glaces et Sorbets du moment

Glaces : Vanille, Fromage blanc, Chocolat « Caramélia », Sauge, Huile d'olive // Sorbets : Citron, Fraise 3€/boule

Café Gourmand

Infusion/Thé Gourmand

Infusion, Thé au Choix sur notre carte en collaboration avec Varié-Thé

Purezza

Eau de table micro-filtrée et mise en bouteille sur place
Plate Comprise / Pétillante

Sirop à l'eau

Poisson du Jour ou Boeuf*, pommes de terre rôties

Glace Vanille ou Chocolat