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Le Miroir

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Boudin noir maison, chutney pomme-poire

Velouté de Potiron, œuf basse température, copeaux de ventrèche de Thon rouge

Viande du Jour, nouilles chinoises, carottes, bouillon asiatique

Poisson du Jour, celeri rôti, purée de celeri et kasha

Pruneaux au vin rouge, glace au thym

Assiette de fromages de saison

Toasts de Poutargue (Maison Benisti)

10,00€

Entrée du Jour

11,00€

Tarama de mulet, rapé de Poutargue

10,00€

Soupe de poissons de roche

18,00€

ail, croûtons, rouille, fromage râpé

Foie Gras de Canard du Sud-Ouest, magret demi-sel, sauce aigre douce et brioche

20,00€

Gravlax de Thon Rouge, blinis, choux en salade, curry vert

15,00€

Pieds et Paquets à la Provençale

18,00€

(Pour 2 personnes)

Poutargue

24€/100g - vendu à la jambe (env. 130g/jambe)

Soupe de Poisson 1L

20,00€

Avec Rouille, Ail, Croûtons, Emmental Râpé

Truffes au Chocolat

12,00€

Sachets de 100g - Chocolat Noir

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Kuchyně

fresh product, Produits de saison

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